Pour la Saint Valentin, nous vous proposons un menu gourmand à 59€.

• Amuse bouche :

Huître de Bouzigues n°3 juste pochée dans son jus, condiment framboise, sponge cake à l’aneth.

• Entrées :

Figue de foie gras de canard, chutney pommes aux 4 épices, brioche entièree maison aux herbes de garrigue.

Sphère mousse de parmesan glacée, piquillos et vanille, tempura de gambas.

• Plats :

Aiguillette de Saint Pierre, textures de légumes racines, écume pomme et céleri, terre d’olives noires.

Filet de bœuf façon Wellington, duxelles de champignons, salade de pissenlit, jus court.

• Dessert :

Cœur mangue, passion et coco, nougatine de graines de sésame grillées, sorbet citron vert.